Saptamana Restaurantelor 16-23 mai 2014
Din 16 pana in 23 mai 2014 mai multe restaurante din Bucuresti va vor asteapta cu oferte, meniuri speciale si reduceri. Saptamana Restaurantelor este un proiect iniţiat de Asociaţia Romania…
Detalii »
Fursecuri cu merisoare (din faina integrala)
O reteta de fursecuri spornice si sanatoase. Eu am lucrat cu faina integrala si au iesit usor maronii. Le-am pudrat cu cocos pe deasupra. Cum se prepara: Amestecam…
Detalii »
Coltunasi cu carne sau suberek
Aluatul de coltunasi: Se formeaza un aluat din 1/2 kg faina integrala, sare, 1 ou, drojdie si se lasa sa creasca 1h. Se rup cu mana bucati de…
Detalii »
Tavalite din salam de biscuti vegane
Preparare 1. Jumătate din biscuiţi îi faci pesmet, iar jumătate îi rupi bucăţi mici. Pui laptele sau laptele de cocos pentru vegani (in loc de lapte si unt),…
Detalii »
Strudel vienez cu mere vegan
Se prepara un aluat foetaj cu apa, faina si sare. Se unge cu un strat gros de margarina vegetala si se impatureste ca pe tricou, apoi se da la rece…
Detalii »
Quiche cu praz
De inspiratie frantuzeasca, reteta de quiche cu praz este o alegere rafinata pentru un mic dejun satios sau un pranz gustos! Mod de preparare 1. Preincalzeste cuptorul la…
Detalii »
Supa crema de linte arabeasca
De curand m-am indragostit de supa de linte, pe care am invatat sa o fac si acasa. Este o supa hranitoare, cu foarte multe protein sanatoase, ce merge…
Detalii »
Papiritzi de ardei copti cu telemea
Reteta asta am invatat-o in copilarie la bunicii de la Cogealac, un sat unde e o mare comunitate de macedoneni. Reteta asta e macedoneasca, simpla si delicioasa, se…
Detalii »
Raci cu sos de vin si cartofi copti cu rozmarin
Reteta asta de cartofi coptii am invatat-o de la idolul meu, Jamie. E cea mai buna, mai simpla si mai sanatoasa reteta de cartofi copti pe care am…
Detalii »
Cei mai gustosi mici
Cei mai gustoşi mici conţin: 1. Se fierbe o zeamă de oase de vită cu măduvă 2. Se frământă carnea tocată cu zeama timp de o oră şi…
Detalii »
sarmalute traditionale
Mod de preparare: Calesti amestecul de carne tocata. Adaugi ceapa şi orezul spălat şi scurs, adaugi oregano, o lingură de bulion, verdeaţa şi condimentezi cu sare şi piper, după gust….
Detalii »
sarmalute vegane in foi de vita/varza
Mod de preparare: Calesti amestecul de ciuperci si morcovi. Adaugi ceapa şi orezul spălat şi scurs, adaugi oregano, o lingură de bulion, verdeaţa şi condimentezi cu sare şi piper, după…
Detalii »
Tocanita de hribi cu mamaliguta
Se calesc hribii pana se rumenesc, se adauga ceapa toccata, apoi sosul de rosii si usturoiul, sare si piper. Se serveste cu mamaliguta si ornata cu patrunjel verde.
Tarta cu fructe de padure
Ingrediente Pentru crustă / Topping 3 cani faina 1 1/2 cani de zahar 1/2pachet unt rece / rece nesărat , tăiat în 1/2 inch – cuburi 1/4 linguriță…
Detalii »
Galuste cu prune (gomboti)
Este pacat sa treaca vara si sa nu facem macar odata galuste cu prune, sau gomboti, cum se mai numesc in unele regiuni ale tarii. Din ingredientele pe…
Detalii »
Raluca Vasile is food consultant, culinary blogger, certified perfumer, and sensory alchemist by vocation. She comes from a profession of sensory brand and communications consultant for more than 15 years and has a keen passion for about healthy cooking, aromas and flavors.
I developed several pioneer programs for food education of children, families and communities, "going back to home cooking" behavior, healthy nutrition and knowledge about vegetables and slow food. 
