Chiftelute cu chutney de merisoare si piure de telina
Dintotdeauna mi-au placut combinatia de dulce acrisor sarat. De aceea, chiftelutele cu dulceata de merisoare mi se pare o combinatie rafinata si delicioasa, una din preferatele mele. Tot…
Detalii »
Plachie de crap (usor picanta)
Ingrediente 4 portii: -1 crap de 1kg -2 cepe mari -1 ardei capia mare (sau verde) -200g suc de rosii sau o rosie mare grasa -1 ardei iute…
Detalii »
Vinurile romanesti, premiate cu 20 de medalii
Calitatea vinurilor româneşti este cunoscută în lumea întreagă. Pe mesele restaurantelor de top ale lumii se regăsesc vinuri româneşti precum Fetească Neagră şi Grasă de Cotnari, care acompaniază…
Detalii »
Concurs Food Revolution Day 2014 – Hai la Picnic
Food Revolution Day si Bacania Verde va invita pe 16mai la picnic in parcul Kiseleff pentru a sarbatori Ziua alimentatiei sanatoase decretata in toata lumea de Jamie Oliver….
Detalii »
Saptamana Restaurantelor 16-23 mai 2014
Din 16 pana in 23 mai 2014 mai multe restaurante din Bucuresti va vor asteapta cu oferte, meniuri speciale si reduceri. Saptamana Restaurantelor este un proiect iniţiat de Asociaţia Romania…
Detalii »
Fursecuri cu merisoare (din faina integrala)
O reteta de fursecuri spornice si sanatoase. Eu am lucrat cu faina integrala si au iesit usor maronii. Le-am pudrat cu cocos pe deasupra. Cum se prepara: Amestecam…
Detalii »
Coltunasi cu carne sau suberek
Aluatul de coltunasi: Se formeaza un aluat din 1/2 kg faina integrala, sare, 1 ou, drojdie si se lasa sa creasca 1h. Se rup cu mana bucati de…
Detalii »
Tavalite din salam de biscuti vegane
Preparare 1. Jumătate din biscuiţi îi faci pesmet, iar jumătate îi rupi bucăţi mici. Pui laptele sau laptele de cocos pentru vegani (in loc de lapte si unt),…
Detalii »
Strudel vienez cu mere vegan
Se prepara un aluat foetaj cu apa, faina si sare. Se unge cu un strat gros de margarina vegetala si se impatureste ca pe tricou, apoi se da la rece…
Detalii »
Quiche cu praz
De inspiratie frantuzeasca, reteta de quiche cu praz este o alegere rafinata pentru un mic dejun satios sau un pranz gustos! Mod de preparare 1. Preincalzeste cuptorul la…
Detalii »
Supa crema de linte arabeasca
De curand m-am indragostit de supa de linte, pe care am invatat sa o fac si acasa. Este o supa hranitoare, cu foarte multe protein sanatoase, ce merge…
Detalii »
Pipirita sau piperchi armanesti de ardei copti cu telemea
Reteta asta am invatat-o in copilarie la bunicii de la Cogealac, un sat unde e o mare comunitate de armani macedoneni, ciobani vechi cu traditie unde inca se…
Detalii »
Raci cu sos de vin si cartofi copti cu rozmarin
Reteta asta de cartofi coptii am invatat-o de la idolul meu, Jamie. E cea mai buna, mai simpla si mai sanatoasa reteta de cartofi copti pe care am…
Detalii »
Cei mai gustosi mici
Cei mai gustoşi mici conţin: 1. Se fierbe o zeamă de oase de vită cu măduvă 2. Se frământă carnea tocată cu zeama timp de o oră şi…
Detalii »
sarmalute traditionale
Mod de preparare: Calesti amestecul de carne tocata. Adaugi ceapa şi orezul spălat şi scurs, adaugi oregano, o lingură de bulion, verdeaţa şi condimentezi cu sare şi piper, după gust….
Detalii »
Raluca Vasile is food consultant, culinary blogger, certified perfumer, and sensory alchemist by vocation. She comes from a profession of sensory brand and communications consultant for more than 10 years and has a keen passion for about healthy cooking, aromas and flavors.
I developed several pioneer programs for food education of children, families and communities, "going back to home cooking" behavior, healthy nutrition and knowledge about vegetables and slow food. 
