Delicii home-made – Pagina 4 – Mananc Sanatos la Bacaniaverde.ro

Strudel vienez cu mere vegan

Se prepara un aluat foetaj cu apa, faina si sare. Se unge cu un strat gros de margarina vegetala si se impatureste ca pe tricou, apoi se da la rece 3-4ore. Se rad merele pe razatoarea mare si se calesc impreuna cu zaharul si scortisoara. La final se adauga nuca si esenta de rom. Foetajul pregatit se framanta, se imparte in 2 foi si se intinde mai gros de cca 3-5mm. O foaie se pune pe fundul tavii luni, se adauga umplutura [...]

Quiche cu praz

De inspiratie frantuzeasca, reteta de quiche cu praz este o alegere rafinata pentru un mic dejun satios sau un pranz gustos! Mod de preparare 1. Preincalzeste cuptorul la 210 grade Celsius. Curata si taie prazul rondele. Incinge uleiul intr-o tigaie. Adauga rondelele de praz (pastreaza cateva pentru decor) si lasa-le la foc mic 20 de minute sa se inmoaie. Sareaza si pipereaza. 2. Amesteca smantana, branza , ouale si galbenusul. Potriveste de sare si piper. Incorporeaza prazul calit.Eu am folosit prazul [...]

Supa crema de linte arabeasca

De curand m-am indragostit de supa de linte, pe care am invatat sa o fac si acasa. Este o supa hranitoare, cu foarte multe protein sanatoase, ce merge perfect cu perioada de toamna-iarna. Se fierbe lintea pana se expandeaza si devine o pasta groasa, impreuna cu morcovii, patrunjelul si telina. Se adauga condimentele. Se dau prin blender si se asezoneaza pentru servit cu boia iute sau ardei iuti pisati dupa preferinta. Pofta buna!

Salata de rucola cu ridichii albe si branza de capra

O salata de toamna de zile mari, eu o iubesc. Am folosit rucola romaneasca de la Legume de tara, acum si in Bacania Verde. Ingrediente: 150g rucola 50g branza de capra maturate Artesana o ridichie alba (50g) otet balsamic sos de rodii (Dinarine, au la Mega Image) ulei de canepa Cahah (2-3 lingurite) sare piper Si gata. Se poate asorta la o friptura in sange, e minunata. La fel cum a fost pentru mine, remedial perfect daca ai [...]

Thai noodles cu creveti

Reteat atsa e tailandeza, e prima reteta thai pe care am invatat-o si de atunci nu ma mai satur de ea. Se calesc in 3-4 linguri de ulei de soia incins morcovii si ardeii 10min, se adauga ceapa si ustuoiul si sosurile, pasta de ardei iute, de tomate, sare si piper si 100ml apa. La final se adauga crevetii si se lasa 2-3 minute. Apoi se adauga noodle-sii si se mai lasa 2-3 minute sa se patrunda. Se asezoneaza cu patrunjel verde. [...]

Tort cu ciocolata si nuca caramelizata

Bucurati-va in acest week-end de un tort apetisant ! Imi caut cuvintele sa incerc, sa va descriu in cel mai fin detaliu aceasta tortul plin de ciocolata,blat ca de bezea si muuulta nuca. Este absolut divin, ciocolata si nuca se incleiaza in cel mai bun deliciu de ciocolata pe care am mancat-o. Mod de preparare 1. Mod de preparare blat: Albusurile le batem spuma tare cu zaharul.Adaugam zaharul in ploaie dupa ce albusurile s-au facut spuma. Faina se amesteca cu nuca macinata,cacao [...]

Tiramisu de casa

Modul de preparare a retetei: Pentru a obtine aspectul atat de familiar din cofetarie, prajitura tiramisu va trebui sa incapa la fix intr-o tava. Astfel va avea sustinere laterala si vom elimina riscul curgerii cremei mascarpone. 400 g de piscoturi inseamna 48 piscoturi, din care eu am folosit fix 40 - tiramisu a fost asamblat intr-o tava cu dimensiunea 20x30 cm. Pentru crema mascarpone folosita la tiramisu va trebui sa scoatem din timp de la frigider toate ingredientele necesare, deoarece [...]

Prajitura venetiana cu ciocolata si visine

Pregatire: Se separa ouale, galbenusurile se freaca cu un praf de sare si cu untul topit si racit in prealabil. Albusurile se bat spuma. Se adauga zaharul in ploaie, crema de galbenusuri, migdalele macinate, praful de copt, zaharul vanilat, faina si cacaua cernute. Compozitia se toarna in tava tapetata cu hartie de copt, se intinde uniform si se baga in cuptorul cald. Crema Untul pentru crema se lasa la temperatura camerei. Zaharul, [...]

Pandispan Delizzia al limone

INGREDIENTE: Pentru pandispan: 4 oua 120 g zahar 60 g faina 60 g faina (pentru ingrosare la final) Pentru sirop: 150 ml apa 30 g zahar coaja de lamaie 50 ml limoncello Crema de vanilie: 5 galbenusuri+sepaat albusuri batute 100 g suc de lamaie 50 g zahar 100 g unt Pentru crema al limone: 500 ml lapte 120 g zahar 2 galbenusuri 80 g faina 2 lamai Pentru umplutura: 100 ml frisca 50 ml limoncello Pentru glazura 100 ml frisca [...]

Tarta cu fructe de padure

Ingrediente Pentru crustă / Topping 3 cani faina 1 1/2 cani de zahar 1/2pachet unt rece / rece nesărat , tăiat în 1/2 inch - cuburi 1/4 linguriță de sare Pentru Umplutura 4 oua 2 cani de zahar 1 ceasca smantana slaba 3/4 cana de faina 1/4 linguriță de sare 1kg de fructe de padure mix proaspete sau congelate Mod de preparare: Pentru crustă / Topping Se incalzeste cuptorul la 180grade . Se unge o tava medie sau vas iena cu unt sau spray de gatit [...]

Chec cu mac si portocale

O reteta delicioasa si rapida. AM facut-o de multe ori, e foarte practica si spornica. Am invatat-o de la dna Pansy (Geta Cipaianu) care are mute retete bune si gustoase. MOD DE PREPARARE: -se freaca untul spuma ,se adauga zaharul pudra si se mixeaza pana la incorporarea deplina ,apoi restul ingredientelor in ordine : ouale,coaja si sucul de portocale , macul,zaharul vanilat si faina (cernuta si amestecata in prealabil cu praful de copt ). -se pune amestecul in forma tapetata [...]

Galuste cu prune (gomboti)

Este pacat sa treaca vara si sa nu facem macar odata galuste cu prune, sau gomboti, cum se mai numesc in unele regiuni ale tarii. Din ingredientele pe care o sa le scriu mai jos, mi-au iesit 25 bucati maricele. Deci avem nevoie de: 1 kg pulpa de cartofi 250 gr faina 2 oua 1 lingura ulei 25 prune 100 gr zahar 1 lingurita scortisoara Pesmetul: 50 gr unt 150 gr pesmet 5 linguri zahar Incepem prin a fierbe cartofii [...]

Cupcakes Ralu

Ingrediente Pentru baza: 120 g unt la temperatura camerei 160 g zahar 5 ml esenta de vanilie 2 oua, batute 240 g faina 10 g praf de copt un praf de sare 125 ml lapte, 100g rahat, 50g nuci pisate Pentru topping: 100 g crema de branza Phuiladelphia la temperatura camerei 250 g zahar pudra 25 ml lapte, daca doriti coaja rasa de lime. Mod de preparare 1. Mixati untul si zaharul impreuna pana se omogenizeaza. 2. Adagati esenta de vanilie, sarea [...]

Cheese cake cu visine

Ingrediente Pentru baza: 175 g biscuiti digestivi 2 linguri zahar brun 30 g unt, topit Pentru umplutura: 300 g branza mascarpone 150 g zahar zeama si coaja rasa de la o lamaie 142 ml frisca 12 g gelatina (praf) 2 albusuri de ou 300g visine Pentru topping: 350 g visine, fara samburi 6 linguri zahar tava cu pereti detasabili Mod de preparare Pentru baza: Zdrobiti biscuitii si adaugati untul topit si zaharul, amestecand temeinic. Presati pe baza tavii si [...]

Cheesecake cu dovleac

Trebuie sa va spun ca e prima reteta cu dovleac pe care am incercat-o. Pana acum nu am facut nici celebra placinta cu dovleac, nici fiert, nici la cuptor. Reteta asta este cu dovleac copt, astfel dovleacul isi pastreaza dulceata si aromele desavarsite. Aproape ca-mi venea sa-l maninc asa gol cand l-am scos din cuptor. Si nu m-am abtinut sa iau o felie asa copt, simplu si cald, un desert minunat. INGREDIENTE : Pentru Blat: -36 biscuiti petit beurre (eu am folosit [...]

Categorie: Delicii home-made