Salata de cruditati
Ingrediente 2 portii: • 4-5 morcovi • 1/2 radacina telina mare • 1 radacina patrunjel • 1 mar • 1 ardei capia • 300 gr maioneza de casa…
Detalii »
Salata de cartofi cu ton,porumb si rosii cherry
Ingrediente 2 portii: • 4-5 cartofi • 2-3 linguri de porumb • 1 cutie de ton • 6-7 rosii cherry • 2-3 linguri de smantana • sare •…
Detalii »
Salata de patrunjel (Tabbouleh)
Ingrediente 1 portie: • 2 legaturi mari de patrunjel verde • 2 cepe rosii sau ceapa verde • 2 crengute de menta proaspata • zeama de lamaie sau…
Detalii »
Salata de dovlecei
Iubesc dovleceii si am invatta sa-i prepar intr-un mod sanatos, fara prea mult ulei sau pane. Aceasta este o varianta racoroasa si cu calorii putine:) Ingrediente 1 portie:…
Detalii »
Rainbow Salad sau Salata Curcubeu a la Jamie Oliver
Reteta a fost propusa intaia data de faimosul bucatar britanic Jamie Oliver de Food Revolution Day 2014 si este pe cat de usor de facut, pe atat de…
Detalii »
Top 10 surse vegetariene de proteine
Unul dintre cele mai comune mituri despre dieta vegetariana este ca dupa renuntarea la carne, devine imposibil sa satisfaci liniile directoare sugerate pentru consumul de proteine. USDA (United…
Detalii »
10 lucruri pe care NU le stiai despre avocado
L-am manca la orice ora, in orice zi. Iar in sezonul cald, l-am pune in toate retetele de salate, pentru textura cremoasa pe care le-o confera. Daca nu…
Detalii »
10 lucruri pe care nu le stiai despre rucola
In limba romana, rucola se numeste voinicica si se mai foloseste si ca planta medicinala. Creste foarte rapid, iar semintele sale se mai folosesc drept condimente….
Detalii »
Salata de avocado
Preparare: Se taie legumele marunt, se asezoneaza cu sare, piper, sos Tabasco si sos de rodii. La final se adauga patrunjelul tocat, rucola sau frunze de salata rupte…
Detalii »
Salata de rucola cu ridichii albe si branza de capra
O salata de toamna de zile mari, eu o iubesc. Am folosit rucola romaneasca de la Legume de tara, acum si in Bacania Verde. Ingrediente: 150g rucola…
Detalii »
Pipirita sau piperchi armanesti de ardei copti cu telemea
Reteta asta am invatat-o in copilarie la bunicii de la Cogealac, un sat unde e o mare comunitate de armani macedoneni, ciobani vechi cu traditie unde inca se…
Detalii »
Salata de andive cu nuci si branza Gorgonzola
Este o reteta extrem de simpla, dar foarte gustoasa. Combinatia de gusturi si arome dintre branza si nuci este una clasica, iar contrastul de texturi intre branza moale…
Detalii »
Salata cu kale si naut
O reteta simpla, dar delicioasa si satioasa. Veganii o vor iubi. Ingrediente: 1/2 varza Kale 1/2 cutie naut rosii cherry 2-3 castraveti masline ulei de masline ulei de nuci…
Detalii »
Despre pasiunea mea pentru gatit, nutritie si alimente sanatoase
Dragi prieteni si oaspeti ai casei mele (caci asa vad eu acest lacas intim unde ma rasfat gatind pentru mine, familia mea), Impartasesc cu drag indeletnicirile mele culinare…
Detalii »
Raluca Vasile is food consultant, culinary blogger, certified perfumer, and sensory alchemist by vocation. She comes from a profession of sensory brand and communications consultant for more than 10 years and has a keen passion for about healthy cooking, aromas and flavors.
I developed several pioneer programs for food education of children, families and communities, "going back to home cooking" behavior, healthy nutrition and knowledge about vegetables and slow food. 
