Specialitati internationale – Pagina 2 – Mananc Sanatos la Bacaniaverde.ro

Saptamana Haferland, pe urmele saşilor din Transilvania. Casa Krauss din Criţ.

Intre 10-15 august 2017 a avut loc cea mai autentica sarbatoare a sasilor din Transilvania. Saptamana Haferland are loc din 2010 in fiecare an in Tara Ovazului, adica cele cateva sate din Transilvania unde au locuit sasii transilvaneni si schwabii banateni. Numele de Tara Ovazului vine de la ocupatia pricipala a acestora, cultura ovazului, dar si mestesugurile pentru care au ramas si azi renumiti. Dupa plecarea unei mairi parti in Germania si in toata lumea, au rams in urma lor [...]

Wir Kochen Deutsch – Invata Limba Germana in bucatarie

Wir Kochen Deutsch Ateliere saptamanale de invatare a limbii germane prin ateliere practice si creative de gatit sanatos pentru copii si parinti . Cost 70lei/sedinta 1ora30min Unde? Atelier Aroma Kitchen & Lab Str Ion Slatineanu nr 26 (Casa cu Arome) Cum ma inscriu? Prin confirmare si plata la office@smartbrand.ro sau 0721241027 Detalii la 0721241027

Burger si Scoici, locul se pot manca Scoicile lui Chef Catalin Scarlatescu

Restaurantul Burgeri si Scoici (Str. Smardan, nr.27) a organizat in prima zi de primavara un cooking session cu Chef Catalin Scarlatescu. Numerosi food&lifestyle bloggers au avut ocazia sa gateasca cot la cot cu celebrul Chef si sa testeze cele mai bune scoici din oras, dar si burgerii variati din meniu. Aflat in Centrul Vechi al orasului, pe strada Smardan, nr 27, Restaurantul Burgeri si Scoici ii invita pe gurmanzi sa se bucure de o atmosfera relaxanta, intima si sa descopere [...]

Chiftelute cu chutney de merisoare si piure de telina

Dintotdeauna mi-au placut combinatia de dulce acrisor sarat. De aceea, chiftelutele cu dulceata de merisoare mi se pare o combinatie rafinata si delicioasa, una din preferatele mele. Tot secretul este sa facem chiftelutele mici cat o inghititura, pentru a le servi dintr-o inghititura dupa ce le inmuiem in dulceata de merisoare. Se pune carnea tocataintr-un bol mae, se adauga ceapa tocata marunt, oul crud, 2 catei usturoi maruntiti si apoi condimentele: cimbru, sare, piper. Se fac chiftelute mici si se [...]

Pate cu dulceata de merisoare americane

O gustare simpla, de efect cand te iau musafirii pe nepregatite si foarte rafinata. Pateul Se pun ficateii la prajt cu 4lg de ulei de masline. Se adauga ceapa taiata marunt si se lasa la inabusit 10min. Se adauga foile de dafin, piperul, sarea si paharul de vin si se mai lasa 15min. Se scot file de dafin si se da compozitia in vasul de blender cu untul pana se face o crema fina moale. Se pune intr-un bol si [...]

Tort de morcovi cu martipan (Marzipan Karrottenkuchen)

Tortul de morcovi cu martipan este preferatul nemtilor, austriecilor, elvetienilor si este un tort tipic tarilor vestice, in special celor nordice, regasindu-se sub diferite forme si variante in meniul cofetariilor sau restaurantelor europene. Morcovii se foloseau din cele mai vechi timpuri la prepararea deserturilor deoarece au continutul cel mai crescut de zahar dintre legume, iar zaharul era scump in secolele trecute. Este un tort simplu, rapid si spornic, dar finalul este cu adevarat spectaculos si raspunde cu brio tendintelor de [...]

Supa crema de mazare cu menta

Ingrediente 4 portii: • 250 - 300 g mazare • 5 - 6 fire de ceapa verde • un catel de usturoi • 1l supa de pui sau legume • 4 linguri menta tocata marunt • Sare, piper, boia dupa gust • o lingura zeama de lamaie sau lime • 150 ml smantana Fierbeti ceapa verde tocata marunt cu cartoful si usturoiul pisat in supa de pui sau legume. Dati in fiert apoi reduceti focul si fierbeti pana ce legumele [...]

Burger de casa

Chifteaua uriasa sau burgerul preferat al copiilor merge pentru pachetul de scoala, servici, merge si pentru picnic sau chiar ca masa principala cu o garnitura sau pur si simplu cu o salata. Pregatiti copiilor acest pachetel gustos acasa decat sa cumparati mezeluri cu compozitie incerta. Ingrediente (cca. 10-12 burgeri): • 1.5 kg carne tocata mixta porc+ vita • 1 ardei rosu • 1 ceapa • 1 lingura pasta rosie de ardei sau 1 ardei iute rosu • 2 oua • [...]

Bruschete cu rosii

Ingrediente (6 portii): • 3 baghete mici • 2 catei de usturoi • putina ceapa rosie • o mana de rosii cherry si 2 rosii medii • sare mare • ulei de masline • busuioc proaspat • putin otet Mod de preparare: Taiem baghetele felii si le punem la cuptor sa se prajeasca pe ambele parti chiar inainte de a prepara si servi bruschetele. Rosiile se spala si se taie cuburi cele mijlocii si in jumate rosiile cherry. Le punem [...]

Minipizza sau Baghete Mic Dejun

Ingrediente: • 3 baghetute sau felii de paine • 1 pahar lapte (optional) • 1 mana de masline fara simburi kalamata • 3 linguri ulei de masline • 3 ciuperci medii • 4 feliute sunca presata sau kaizer • 100g telemea de vaca sau capra cremoasa • 50 gr cascaval ras sau mozzarela • 2 rosii mici Mod de preparare: Taiem baghetutele pe jumatate pe lung, le inmuiem sau stropim cu lapte (doar partea cu miezul), cu o lingura stropim [...]

Salata de patrunjel (Tabbouleh)

Ingrediente 1 portie: • 2 legaturi mari de patrunjel verde • 2 cepe rosii sau ceapa verde • 2 crengute de menta proaspata • zeama de lamaie sau de lime • 125 gr couscous sau bulgur • 3 linguri de ulei de masline • sare si piper dupa gust Mod de preparare: Couscous-ul il punem intr-un vas si il acoperim cu apa fierbinte, in care am pus putina sare si o lingura de ulei de masline. Am acoperit vasul si [...]

Rainbow Salad sau Salata Curcubeu a la Jamie Oliver

Reteta a fost propusa intaia data de faimosul bucatar britanic Jamie Oliver de Food Revolution Day 2014 si este pe cat de usor de facut, pe atat de sanatoasa. Salata-curcubeu se poate prepara in 30 de minute si sute de mii de oameni din lumea intreaga au reusit s-o faca in acest interval de timp, inclusiv copiii. In plus nu contine multe calorii, doar 191, grasimi 7.6 g , proteine 6 g, carbohidrati 23.3g zahar 10.3g si sare 0.74g, fiind [...]

Pui în lapte à la Jamie Oliver

Preparare Puiul în lapte à la Jamie Oliver este cea mai gustoasă friptură de pui și se face foarte ușor. Iată rețeta faimosului Chef: 1. Se încălzește cuptorul la aproximativ 190 de grade. 2. Puiul se condimentează bine și se prăjește ușor în ulei de măsline, întorcându-l pe toate părțile până când ia o culoare aurie. În mod ideal, se folosește un recipient doar un pic mai mare decât puiul. 3. După ce s-a prăjit, puiul se scoate pe o [...]

Crema de sparanghel „Hrana regilor”

Nu stiu altii cum sunt, dar eu pana acum un an nu am consumat sparanghel. Am gustat la un moment dat o garnitura de sparanghel fiert si nu mi s-a parut prea apetisant. Acum doi ani cand urmam cursul de nutritionist am aflat de beneficiile miraculoase ale sparanghelului si am devenit curioasa sa aflu retete cu sparanghel mai cu gust. Insuşi regele Ludovic al XIV-lea a dispus construirea de solarii speciale pentru a se bucura de sparanghel tot timpul anului, [...]

One upon a time in Mexico – Mexican cooking 28.02.2014

Categorie: Specialitati internationale